Pivní styl:

Extra Session Brut IPA

Legislativní označení:

Světlé, výčepní pivo, svrchně kvašené, nefiltrované

Složení:

Slady: Bestmalz: Heidelberg, Chit; rýže

Chmele: Amarilo, Victoria Secret, Ekuanot

Kvasnice: Lallemand Bry 97

Hodnoty:

EPM Alkohol Hořkost
8% 4,5 % obj.

 

Hodnocení

Popis piva:

Brut IPA vznikl v San Francisku jako hodně chmelené a hluboce prokvašené pivo. Díky specifickému rmutovacímu postupu, surogaci rýží, nebo kukuřicí a použití enzymů se svojí suchostí blíží šampaňským vínům, proto si propůjčuje přízvisko Brut a název IPA si zaslouží díky množství sypaného chmele do várky i za studena. Je tak skvělým pivem, že by se mohlo stát znakem San Francisca - jako Phoenix. Phoenix je osmička se sílou jedenáctky, beze zbytku prokvašená a plná vůně a chuti citrusových, tropických i trochu zemitých chmelů Amarilo, Victoria Secret a Ekuanot.

 

Lukáš Provazník, Pavel Palouš