Pivní styl:

Imperial Stout

Legislativní označení:

Tmavé svrchně kvašené silné pivo nefiltrované

Složení:

Slady: Ireks: mnichovský, vídeňský, Palisander, Mahagon; Weyermann: pšeničný, čokoládový (pšeničný), Carafa; Simpsons: Imperial Malt, Crystal T50; nesladovaný pražený ječmen

Chmele: Willamet

Kvasnice: Lallemand Nottingham

Hodnoty:

EPM Alkohol Hořkost
24% 10,5 % obj. -

 

Hodnocení

Popis piva:

Zimní dezert černé barvy s béžovou pěnou, který voní po čokoládě, kakau, sušeném tmavém ovoci a brandy. Chuť je čokoládová s tóny sušených švestek, karamele a kávy s kapkou brandy. Celkově je to pivo silné, plné, krásně zakulacené, hřejivé a připomíná hořkou čokoládu s likérovou náplní.

Svých 10,5 % alkoholu nezapře, ani se o to nesnaží. Vychutnejte si ho jako digestiv, nebo v křesle u krbu...

Autor receptu:

Pavel Palouš