Pivní styl:

Seisson Brut IPA

Legislativní označení:

Světlé, výčepní pivo, nefiltrované

Složení:

Slady: Bestmalz: Heidelberg, Chit; rýže

Chmele: Nelson Sauvin, Pacifica, Pacific Jade

Kvasnice: Lallemand Bry 97

Hodnoty:

EPM Alkohol Hořkost
10%

 

Hodnocení

Popis piva:

Chcete zažít letní projížďku po Golden Gate Bridge? Tu vám nenabídneme. Ale San Francisko můžete zažít v téhle naší letní suché, bublinkové, voňavé a svěží desítce s nádechcem angreštů a bílého vína.

Brut IPA je nový pivní styl, který vznikl v San Franciscu v USA, v Social Kitchen & Brewery. Jde o velmi prokvašený, suchý, extrémně chmelený, ale málo hořký IPA s vyšším nasycením. Vůně i chuť jsou tedy dány především chmelem. Session je výraz používaný pro lehčí verze daných stylů, u kterých se dá déle posedět. Vás čeká lehoučká desítka s víc než pěti procenty alkoholu. Ve vůni i v chuti najdeme angrešt, bílé víno, citrusy, tropické ovoce a trochu jehličí. Téměř nulový zbytkový extrakt piva plně nahrazuje šťavnatost chmelů. Díky tomu je pivo velmi suché a zároveň osvěžující a velmi dobře pitelné. Session Brut IPA jsme uvařili ve spolupráci s Ochutnávkovou pivnicí a děkujeme Elfovi za inspiraci a připomínky k receptu.

 

Lukáš Provazník, Pavel Palouš