Pivní styl:

New England IPA

Legislativní označení:

Světlé svrchně kvašené silné pivo nefiltrované

Složení:

Slady: Simpsons: Pale Ale ; Bestmaltz: pšeničný, ovesné vločky ; Weyermann: kyselý

Chmele: Simcoe, Amarilo, Citra

Kvasnice: Lallemand New England

Hodnoty:

EPM Alkohol Hořkost
17% 7,7 % obj. -

 

Hodnocení

Popis piva:

Bylo ráno. Čtvrtek. Měl jsem za úkol udělat popis Washingtona. Během ochutnávání z půllitru jsem za chvíli zapomněl, že piju pivo. Jasnej snídaňovej džus. Pomeranč, ananas, mango, grep... Pivo chmelené na "nula IBU" (první chmel až do whipoolu). Dominantní je Simcoe, ale ani Citra a Amarilo se nezapřou.

Je to Nová Anglie, je to revoluce, tenhle moderní styl boří konvence a staré vazby stejně jako osadníci při bostonském pití čaje. Je to pivo kalné (hazy), šťavnaté (juicy), ovocité a není skoro vůbec hořké, jen tím málem, které se z chmele vylouhovalo při dryhopu. Tělo piva zůstalo kousavé, i když je hodně prokvašené. Je to pivo, které musíte ochutnat.

Autor receptu:

Pavel Palouš